Monthly Archives: April 2011

En la panadería Épi, en Gävle (Suecia)

La ciudad portuaria de Gävle (se pronuncia algo así como “yevla”); hasta hace tres semanas no había oído ese nombre en mi vida. Sin embargo, el viernes recorrí el camino de Uppsala a Gävle sin saber que iba a tener una gran experiencia: iba a aprender a desaprender. Y el panadero Henrik Nilsson es quien me [...]
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