Category Archives: Carretera

Los Bandidos de La Hoya

By Iban | Published: 23.11.2011
El otro día tuve la suerte de compartir mesa (de radio) con una gente increíble, Los Bandidos de La Hoya (de la Hoya de Huesca, esto es). Los Bandidos se dedican a robar el corazón a cualquiera que pillan desprevenido, puedo dar fe de que en mi caso lo hicieron. Vienen de distintas asociaciones de [...]
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Apuntes de carretera: Edelmiro, el molinero de Mondoñedo

By Iban | Published: 07.09.2011
Varios amigos de El foro del pan nos acercamos una tarde de julio hasta Mondoñedo, para conocer a Edelmiro, el molinero (habíamos visto una reseña en El País, y seguimos el camino de migas hasta allí). Sentado junto a la puerta, leía el periódico cuando llegamos (Edelmiro lee mucho el periódico y está siempre al [...]
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Apuntes de carretera: Fornet de la Soca

By Iban | Published: 16.07.2011
En una esquina del casco antiguo de Palma se halla desde hace poco un lugar especial. Llegué allí por la recomendación de una amiga, ya que es un sitio discreto, que podría pasar desapercibido con facilidad. Al atravesar el umbral, uno atraviesa una puerta de tiempo, se encuentra con elaboraciones tradicionales hechas con técnicas de [...]
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Apuntes de carretera: Ecotahona del Ambroz

By Iban | Published: 10.01.2011
(Abro una pequeña sección “Apuntes de carretera” dedicada a esos encuentros inesperados y fugaces, al volante, con panaderías, panaderos y panes de aquí y de allá. Carretera, manta y pan.) De ruta por Extremadura, me acordé de la Ecotahona del Ambroz. Había probado sus panes en PanForum y me gustó el sabor (y color) de [...]
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En busca de Bernardina

By Iban | Published: 07.01.2011
Hace unas semanas alguien puso esta foto en El foro del pan. En la imagen se ve a una mujer, tal vez una muchacha, llevando panes al horno público en un pueblo de Extremadura llamado Deleitosa, en los años 50. La fuerza de esta imagen me dejó atónito; la manera de llevar los panes en [...]
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