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Category Archives: Sensaciones
Lujo
Lujo es poder reunir a padre e hijo panaderos. José Mari y Txema Pascual, de Artepan (Vitoria) y ver el mismo brillo en los ojos al hablar de buen pan. Uno de 1933, el otro de 1965. El amor por el buen pan es inmortal, no conoce edad. Me he puesto a escribir un libro de [...]
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Hacer el pan de otros
Sin planearlo, encontrarte en el sitio de otros, haciendo el pan de otros. La maravilla del pan es que no entiende de idiomas. La sensación única de estar en comunión con tanta gente, tan lejos.
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Despertarse
Despertarse con el sonido del panadero cortando madera bajo la lluvia. Después, encender el horno con la leña. En Cantabria.
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La compañía