Entrevista a Víctor García Torres, Triticatum

By Iban | Published: 08.02.2013

Una pista llena de baches lleva al castillo donde vive Víctor (sí, un castillo). En un paraje abandonado en un remoto pueblo de la preciosa región de la Garrotxa tiene su cuartel general Triticatum: allí hay un banco de semillas, un jardín botánico donde se recuperan especies de trigo, un molino de piedra y todo el equipamiento para la molienda.

Nos sentamos junto a la lumbre (tal se se perciba en la grabación), y  al calor de un té empezamos a hablar de semillas, de trigos, de cereales, de maneras de hacer pan, de redes de semillas y panaderos. Tuve la grabadora en la mano durante más de hora y media antes de decidirme a dar al play, ya que era difícil detener a Víctor cuando se pone a hablar sobre lo que, sin duda, es su gran pasón.

En el reproductor de abajo (o en este enlace) puedes escuchar la entrevista.

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2 Comments

  1. Jacinto
    Posted 20.03.2013 at 21:12 | Permalink

    Gracias por la entrevista.

    Viva Triticatum!!

  2. http://
    Posted 20.12.2013 at 08:09 | Permalink

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31 Trackbacks

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    […] de cereals en la salut, a càrrec de Francisco Mata (metge naturista) i de Víctor García (Col·lectiu Triticatum, Xarxa Catalana de Graners). Lloc: 3a planta de […]

  2. By Entrevista a Víctor García Torres, Triticatum | Pan Ecológico Artesano on 13.04.2016 at 23:16

    […] aquí puedes leer el artículo original Y aquí puedes leer en PDF más información acerca de Triticatum. […]

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    […] Víctor García Torres, fondateur de Triticatum, fondation pour la récupération d’anciennes variétés de blé. Il possède une banque de 450 graines différentes. Interview de Víctor García Torres ici  […]

  19. By Shampoo para la caida del cabello on 05.03.2019 at 19:41

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