Pan rústico sin amasado y con semillas, con MJ

Hace unos días MJ me propuso grabar un vídeo haciendo pan. No conocía su web, resulta que va a las casas de la gente (sobre todo gente con blogs, cocineros y así) y les graba en su medio. Como yo tenía que preparar unos cursos, le dije que se viniera a Fes-te Farinetes (el sitio donde suelo dar cursos en Barcelona) un día mientras daba los últimos toques a un taller, y allí hicimos un pancito chupado. Sin amasar, con harina de súper, sin saber formar, ni fermentar, ni cortar el pan. Muy a lo loco.

Esta es una de esas recetas para animar a todo el mundo a meter las manos en la masa. Con semillas, sin semillas, con delantal, sin delantal… no hay límite. Que corra la harina.

(Anda que no mola nada haber hecho pan en su blog después de Xavier Barriga).

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6 Comments

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    Millones de gracias!!!! Acabo de hacer mis primeras 2 barrigas y estan de muerte!!!!! Ya estoy deseando probar con la siguiente receta tuya

  5. Ana
    Posted 27.02.2014 at 23:42 | Permalink

    Muchas gracias por esta sencilla receta! Me ha animado a hacer pan por primera vez y ha salido buenísimo! Una pregunta: la misma receta puede hacerse con harina integral? O habría que variar algo? Mil gracias de nuevo!

  6. Posted 17.10.2014 at 06:36 | Permalink

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One Trackback

  1. [...] sin amasado, formado ni greñado, vamos, un pan facilísimo. Se lo vi hacer a Ibán Yarza y me pareció tan sencillo que he decidido probarlo y compartirlo con vosotros. ¡A ver si os animo [...]

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