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Archivos por mes: noviembre 2011
Los Bandidos de La Hoya
El otro día tuve la suerte de compartir mesa (de radio) con una gente increíble, Los Bandidos de La Hoya (de la Hoya de Huesca, esto es). Los Bandidos se dedican a robar el corazón a cualquiera que pillan desprevenido, puedo dar fe de que en mi caso lo hicieron. Vienen de distintas asociaciones de […]
Publicada en Carretera, Telepán 74 Comentarios
Tonatiuh, el panadero músico
Conocí a Tonatiuh Cortés en 2009. Al principio a través del correo electrónico, luego en varios cursos de pan. Recuerdo la ilusión y la pasión con la que me contaba que había empezado a elaborar su masa madre, sus primeros panes, cómo aquello le llenaba y, sobre todo, cómo le quitaba tiempo para su actividad […]
Publicada en Gentes del pan, Panaderos 22 Comentarios
La coca de Sants, Forn Baltà, Barcelona